二十四节气

小满，是二十四节气之一，每年5月20-22日之间，太阳到达黄经60°时开始。

《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。” "麦穗初齐稚子娇，桑叶正肥蚕食饱"，欧阳修笔下的小满，是万物将熟未熟的青涩矜持。此时茅台镇赤水河泛起琥珀色的波光，大福酒厂古窖池中翻涌的酒醅正与天地同频呼吸。二十四节气如诗行流转，小满二字最得东方含蓄之妙——恰似一坛未启封的佳酿，在时光深处酝酿着圆满前的留白。

一候，苦菜秀

苦菜就是蒲公英。

黄花散落，白絮飞舞，

随遇而安却最具韧性，

这是小满时节绝妙的风景。

二候，靡草死。

靡草本为感阴而生的植物。

小满节气，各地都开始步入夏天，

阳气日盛，

故靡草因失去阴气的庇佑而死去。

三候，麦秋至。

虽然小满时值夏季，

但是对于麦子来说，

却仿佛到了成熟的“秋”。

故有“麦秋”之说。

《月令七十二候集解》言："小满者，物致于此小得盈满。"茅台镇山峦叠翠间，红缨子糯高粱正将紫霞色沉淀进籽粒。大福酒匠人遵循"端午制曲，重阳下沙"的古训，此刻却要反其道而行——在万物渐丰的时节，他们取曲块藏于陶瓮，任其在湿度渐浓的梅雨中缓慢陈化。这看似停滞的等待，恰似小满时节小麦灌浆的静默，实则是以退为进的智慧。明代《天工开物》所载"曲蘖必时"的奥义，在赤水河畔化作与节气对话的密码。

酒厂青石墙外，苦菜秀，靡草死，初候物象更迭如酒香层次。老师傅踏着晨露查看窖池，指尖掠过温润的窖泥，如同抚触大地的脉搏。"小满动三车"，古时水车、丝车、油车开始嗡鸣，而今大福酒厂的蒸汽轮机正与天时共振。蒸馏器升腾的雾气里，酒师以《齐民要术》"造酒法"为骨，以赤水河七次取酒之技为魂，将节气物候酿成流动的诗篇。酒液初成时的青涩，恰似小满未满的期待，需在紫陶坛中历经七十二轮月圆，方得"大满"的醇厚。

暮色中启一坛壬寅年小满时节封藏的老酒，琥珀光中浮动着时间的年轮。酒体入喉，前调是苦菜鲜嫩时的清苦，中段泛起樱桃初红的酸甜，尾韵绵延着灌浆麦穗的甘润。这三重滋味暗合小满三候，让人想起陆游"小满初过上簇迟，落山云叶正离披"的意境。酒厂院中那株百年香樟，年轮里藏着二十四节气的密码——春分踩曲的足音，霜降开窖的祈祝，都在小满这恰到好处的留白里，酝酿成天人合一的至味。

世间至美之物，皆在将满未满时——正如好酒七分酿，三分让光阴；人生八分足，二分予清风。值此小满，且斟一杯"未满"的期待，敬天地的分寸，敬光阴的留白。